Qui Sommes-Nous ?
Découvrez notre histoire, qui sont les équipes qui se cachent derrière les Boucheries La Charolaise, mais également nos partenaires, nous permettant de vous proposer ce niveau de qualité de façon quotidienne.
« Chez les Boucheries La Charolaise, nous cherchons à vous offrir de la viande de qualité telle que nous aimerions la consommer. De plus, nous nous engageons à vous fournir, avec une attention des plus particulière, le meilleur service possible.
Nos Équipes
Une équipe unique d’aujourd’hui 14 salariés est divisée chaque jour entre les boutiques de La Charolaise et La Charolaise Bis. Cette manière de travailler si particulière vous permet de retrouver les mêmes standards de travail, peu importe la boutique. Ainsi, les produits et les recettes ne diffèrent pas non plus.
Sur ces photos, une partie de l’équipe des Boucheries La Charolaise et La Charolaise Bis. Il est important de noter que ces photos ne montrent qu’une partie de l’effectif total de l’entreprise.
Le Créateur & Directeur
Philippe BAUDET
Après avoir quitté l’école en troisième, Philippe s’est orienté vers un apprentissage qui lui a permis de développer une passion pour le métier de boucher-charcutier-traiteur. Il a obtenu, dans ce domaine, un certificat d’aptitude professionnelle (C.A.P.) en 2001, un brevet professionnel (B.P.) en 2003 et un brevet de maîtrise (B.M.) en 2005. Dès 2007, il reprend sa première boucherie. C’est la naissance de La Charolaise.
Depuis 2016, Philippe participe au Meilleur Ouvrier de France. Son but : essayer de toucher l’excellence, « d’atteindre le meilleur de ce qui est faisable ». Par cette démarche, il cherche à se satisfaire en travaillant de beaux produits de belle qualité, mais surtout à satisfaire le client.
Nos Partenaires
Depuis près de 15 ans, des fournisseurs et des partenaires de confiance travaillent avec les Boucheries La Charolaise et La Charolaise Bis. Les Compagnons du Goût font partie de ces partenaires de confiance depuis près de 10 ans et nous accompagnent quotidiennement pour maintenir notre excellence. Leur mission consiste à vérifier et certifier la qualité des produits pour notre clientèle, ce qui nous permet d’affirmer que les Boucheries La Charolaise respectent une norme de qualité reconnue.
